domenica 9 dicembre 2007

Rucola tricolore


Ingredienti:
  • 250 gr. di rucola
  • 300 gr. di pomodorini
  • 20 gherigli di noci secche
  • 100 gr. di scaglie di parmigiano reggiano
  • olio q. b.
  • sale

Lavare bene rucola e pomodorini. Privare la rucola del gambo e tagliare sottilmente i pomodorini. Tritare grossolanamente i gherigli di noce . Porre tutti questi ingredienti in un piatto da portata, aggiungendovi anche il formaggio a scaglie, un goccio d' olio e il sale.

E' un ottimo contorno, dal gusto un po' insolito...

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